Склад для продуктов длительного хранения в Перми
На складе «Яруса» можно хранить продукты длительного хранения в заводской упаковке: крупы, макароны, консервы, чай, кофе, напитки, кондитерские изделия с долгим сроком. Холодильных и морозильных камер нет, поэтому скоропортящееся и охлаждённое мы не берём.
| Группа | Подходит | Почему |
|---|---|---|
| Крупы, макароны, мука в упаковке | да, отапливаемый корпус | сухо, без перепадов, условия обычно до +25 °C |
| Консервы в банках | да, отапливаемый корпус | при заморозке банки могут вздуться |
| Напитки, вода | да, отапливаемый корпус | стекло и ПЭТ рвёт на морозе |
| Чай, кофе, специи | да, тёплая зона | запахи: отдельно от химии |
| Шоколад, конфеты | смотря по этикетке | часто нужно до +18 °C, летом это выше режима корпуса |
| Молочное, мясо, охлаждённое | нет | нужен холодильник, его на складе нет |
Условия хранения берутся с этикетки
Изготовитель пищевой продукции указывает на маркировке условия хранения, этого требует технический регламент ТР ТС 022/2011. Склад сверяет их с режимом корпуса до приёмки. Если на коробке написано «хранить при температуре от +5 до +25 °C», подходит отапливаемый корпус А. Если «не выше +18 °C», летом нужна только тёплая зона, где режим держится круглый год.
Сроки годности и FEFO
Для продуктов WMS ведёт учёт партий со сроком годности. Отгрузка идёт по принципу FEFO: первым уходит то, у чего срок истекает раньше, даже если оно пришло позже. Раз в неделю вы получаете отчёт о партиях, у которых остаётся меньше трети срока, чтобы успеть их продать.
Пример: дистрибьютор напитков, 120 паллет
Хранение в корпусе А: 120 × 16 × 30 = 57 600 ₽. Оборот 60 паллет в месяц: 120 операций по 160 ₽ = 19 200 ₽. В холодном корпусе хранение стоило бы 39 600 ₽, но первый же мороз ниже −5 °C порвал бы бутылки.
Соседство и чистота
Продукты не ставят рядом с бытовой химией, красками и всем, что пахнет. Для них в корпусе А выделены отдельные ряды. Дератизация и дезинсекция по договору со специализированной организацией, акты по запросу. Документы о качестве и прослеживаемости остаются за владельцем товара, склад хранит их копии при поставке.
Частые вопросы
Возьмёте ли вы мороженое или охлаждённое мясо?
Кто отвечает за просрочку?
Статьи по теме
- F-13 Тёплый или холодный склад: температурный режим хранения Чем холодный склад отличается от отапливаемого, какие товары боятся мороза, конденсат зимой, пермский климат, разница в цене и чек-лист проверки.
- F-12 Оборачиваемость запасов: формула, расчёт в днях и цена медленной паллеты Как считать оборачиваемость запасов в разах и днях, какой средний запас брать, формула по балансу, пример с цифрами и сколько стоит хранить медленный товар.
- F-07 Инвентаризация на складе: порядок по ФСБУ 28/2023 и практика пересчёта Как провести инвентаризацию на складе по ФСБУ 28/2023: обязательные случаи, комиссия, документы, слепой пересчёт по ячейкам, недостачи и учёт у 3PL.
Посчитайте хранение своего товара
Калькулятор считает месячную стоимость по паллетам или площади, сроку, температуре и операциям. Расчёт можно сразу отправить заявкой.